近日召開的2011年中國飯店協會年會頒布了《2011年中國餐飲業調查報告》，報告顯示，廣州與上海、北京、重慶、天津、濟南、鄭州、成都、深圳、武漢等城市被列入中國餐飲十大影響力城市。同時，廣州酒家入選2011年中國特色餐飲50強品牌的前5強；不過，廣州入選50強的也只有這一家。 報告發布的中國餐飲十大影響力城市，餐飲總營業收入達3932億元，占全國餐飲業營業收入的22%。其中，廣州與上海、北京、重慶、深圳、武漢等城市并列為中國餐飲十大影響力城市。 報告同時公布，傳統餐飲巨頭杭州飲服、杏花樓、全聚德、廣州酒家、俏江南成為2011年中國特色餐飲50強品牌的前5強。廣州酒家從2009年的第5名上升到第4名，連續多年躋身“中國十大餐飲品牌”之列。 2011年的餐飲品牌評選標準各評選指標中，杭州飲服、杏花樓、廣州酒家位列人均勞動效率的前三強，狗不理、樓外樓和廣州酒家位居平均利潤率的前三甲，廣州酒家成為品牌指標排名中“出鏡率”最高的企業之一。