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      商用電磁爐與傳統爐灶相比有那些優勢

      商用電磁爐與傳統爐灶相比有那些優勢

      發布時間:2011-12-06
      1、 更節能(熱效率高) 電磁爐(灶)的優勢首先表現在它的熱效率極高。作為倡導“綠色廚房文化”的高科技產品,傳統爐具,如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內食物,另有部分熱耗用在燃燒空氣,熱效率在40%-60%之間,熱能耗量大、煮食慢。而電磁爐(灶)的熱效率能夠達到95%。 2、更安全(無明火烹調好處多) 電磁爐(灶)使用效果與煤氣灶完全不同,在使用過程中既不會產生明火,電磁爐(灶)本身亦不發熱,絕不會如其它灶具經常導致火災事件,更不存在因泄漏煤氣而引發的種種事端。 3、更環保(衛生、清潔) 告別煙火彌漫的廚房戰爭,是現代廚師的一大心愿。電磁爐(灶)在加熱時不釋放任何物質,無火無煙,也不升高室溫;而傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時,因燃燒空氣以致室溫不斷上升,廚房油煙不斷增多,同時會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害氣體影響人體健康。使用環保電磁爐(灶)沒有傳統爐具諸多污染問題,所以真正實現了清潔房間,保護環境。它工作時無火烤,尤其是在夏天操作,清潔舒適。 4、 更精確(溫度控制精確) 電磁爐(灶)可以根據用戶不同的烹飪要求,靈活且準確的控制發熱功率及烹飪溫度。電磁爐(灶)的輸入功率通常在0.2KW-50KW 之間,可以任意選擇烹調所需的溫度(恒溫制)和將溫度設定在某一檔。廚師之所以能能夠烹出美味佳肴,其重要原因是他們能夠掌握火候。電磁爐(灶)采用先進的科學方法研制出從常溫到350度一系列的恒溫裝置,因此烹調時你可以選擇所需的溫度,十分方便,而且能使烹調出來的食物達到理想的色香味。 5、 更多能(煎、炒、炸、煮、燉等) 電磁爐(灶)無疑是煎、炒、炸、煮、燉的全能冠軍,這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進步,而且最大限度地節約廚房空間,安裝搬遷輕巧方便,又沒有輻射及漏電危險。 6、 更方便(操作簡單外形秀麗) 操作方便:目前常見的一些爐具(如:微波爐)有若干個操作按鈕,電磁爐(灶)則只需相對較少的幾個按鈕便可完成操作。臺式小炒灶:體積小、靈活、衛生、移動方便;座地式電磁爐(灶)一樣只用接好電源就能工作;它能夠適應各種場所:特別是禁火場所、空曠刮風場所(如地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫等)因為它的工作過程是不產生明火,且無高溫、無廢氣。 注: 1、單頭電磁爐(灶)比燃氣灶每年節省51865.92元。 2、可節省煙道,煙管投資費用,可減少煙道所占用的廚房空間。 3、對部分需對廢氣凈化的廠家節約治理設備投資及治理設備運行水電用。 4、減少如液化氣使用存在的漏氣易引發火災的危險。 5、電磁爐(灶)使用方便,減少不必要的空燒,可隨開隨關。 6、產品適用范圍:家庭、大型廠礦、鐵路客車、輪船、企事業單位、機關 學校、賓館酒店等廣泛應用。

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